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バーベキュー食材で簡単で美味しいおすすめは?変わり種や分量は?

      2016/01/21

バーベキューに行きたくなるような季節がやって来ましたね。

大学のサークルやコンパなどでバーベキューは盛り上がりますよね^^

人数が多くて何をどれくらい買えばいいのか?分量や同じ具材でも簡単で美味しい調理の仕方、変わり種を参考に楽しい1日を過ごしてくださいね。

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バーベキューの食材で簡単、美味しいおすすめは?

まずはオーソドックスな食材と下ごしらえ

☆牛肉・・・焼き肉用(そんなに高いお肉でなくても太陽の下で食べると美味しいです^^)

☆鶏肉・・・手羽先・モモ肉(モモ肉は1口大にカット)

☆豚肉・・・焼き肉用(バラ肉がおすすめ)

☆ソーセージ・・・切り目を入れておくと火の通りがいいです。

☆たまねぎ・・・丸ごと皮もそのままでアルミホイルに包んで蒸し焼きにすると甘みが増して美味しいですよ~^^カットする場合は1cmぐらいのくし型にして、つまようじを刺しておくとバラバラにならず食べやすいです。

☆ピーマン・・・丸ごとか半分にして種を取っておく

☆なす・・・そのままだと焼きナス感覚!カットする場合はアク抜きをしておきましょう。

☆キャベツ・・・適当な大きさにカットしておきましょう。

☆じゃがも・・・きれいに皮ごと洗って十字に切り目を入れておく。アルミホイルで包んでじゃがバター♪

☆かぼちゃ・・・薄すぎるとすぐ焦げてしまうので適度な厚さにカット

☆とうもろこし・・・そもままでもカットしてもお好みで^^

☆エビ・・・殻つきのまま。ホタテやいかも美味しいです。

☆焼きそば・・・定番ですよね!薄切り豚肉・玉ねぎ・ピーマン適度にカット。余った具材を入れると無駄がないですね。

☆おにぎり

☆飲み物・・・お好みで^^

調味料

☆焼き肉のたれ

☆焼きそばソース・塩ダレもおすすめです。

☆塩コショウ

☆サラダ油・・・焼きそば用

☆醤油・・・焼きなす用。醤油焼きそばも美味しいですよ!

バーベキュー食材で美味しい変わり種!

いつもの食材に飽きたりちょっとおしゃれに♪

☆チーズフォンデュ

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カマンベールチーズの上面の白カビを薄く取り除いて、アルミホイルで包んで、安定させる為とホイルが破れても大丈夫なように、アルミカップ(焼き肉のたれを入れる物)に入れ、網に乗せておくだけでとろ~りチーズの出来上がり!ブラックペッパーを少し効かせて・・・♪焼いた野菜はもちろん!フランスパンやマフィン、食パンでもと~っても美味しいですよ♪♪♪

☆焼きおにぎりバーガー

おにぎりを薄めの丸い形に握っていき、焼いてお肉や野菜をサンドして出来上がり!簡単ですし見た目も変わって一味違いますよ♪

☆魚のカマ!絶品です。

☆白身魚ときのこ類のホイル包み焼き

白身魚(切り身)・しめじ・舞茸・えのき・人参など好きな具材とバター・醤油を少し入れて網に乗せるだけでメチャクチャ美味しいですよ。

☆にんにくホイル焼き

ホイルで包んで網の上に置くだけです。ホクホクでとっても美味しいですし、暑い時期にスタミナもばっちりです!

☆コロッケ・ミンチカツ

カリッカリに表面を焼くと美味しいですよ~♪

バーベキューの食材で10人分の分量はどれくらい?

☆まずメインのお肉ですが、一般的に男性で300グラム、女性200グラムが一人当たりの目安です。

20歳前後の男性はお肉命!なので少し多めの一人当たり400グラムあると、たくさん食べる人も居れば、少食の人も居たりでバランスが取れて十分ですね。

よほどの大食いの人は別で見積もって下さいね(^_^;)予算の関係上ソーセージで量増しするのも一つの手です!

男性5人、女性5人の場合3Kgぐらい用意すると十分ですね。

☆野菜

好き嫌いにもよって変わりますが・・・玉ねぎ・ピーマン・なす・じゃがいもは2人で1個ぐらいを目安で、かぼちゃは10人分で4分の1、キャベツも10人分で半分ぐらいで。

お肉が足りないのは淋しいですが、野菜は余ってしまうと勿体ないので少なめでもいいかと。

☆魚介類

こちらも好き嫌いがあるので、人数分無いぐらいで十分ですね。

☆焼きそば

焼きそばはシメなのでたくさん作り過ぎないように10人分で5玉ぐらいが無難ですね。

まとめ

海や山・川など自然の中で、たくさんの人が楽しむ場所なので、火の始末やゴミの始末など最低限のルールを守って楽しい思い出を作って下さいね。
参考になれば幸いです。

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 - バーベキュー ,

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