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ボジョレーヌーボー解禁日とは?種類や賞味期限があるの?

      2016/07/20

日本では毎年11月になるとボジョレーヌーボーで賑わいますよね♪
そもそもボジョレーヌーボーとは何?どうしてそんなに騒がれるの?と素朴な疑問を持っている方に解禁日や種類、普通のワインと賞味期限の違いなどの豆知識のご紹介です^^

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ボジョレーヌーボー解禁日とは?

ボジョレーヌーボーの解禁日は、毎年11月の第3木曜日からです。
日本では日付変更線の関係で本国フランスより早く解禁日を迎えます。

ボジョレーとは『地名』で、ヌーボーとは『新しい』という意味で、フランスのワインの産地(ブルゴーニュ地方)ボジョレーで今年収穫された葡萄で作られたワインです。
元々は農民が今年取れた葡萄の収穫祭として、新酒を楽しみ、その年の葡萄の出来栄えを確認するお祭りだったようですが、「日本が一番早く解禁される」などイベントやニュースなどで取り上げられ、バブルの頃から大賑わいになって親しまれるようになりました。

ボジョレーというワインは赤・白・ロゼがありますが、ボジョレーヌーボーは赤とロゼだけです。
ボジョレーヌーボーは、普通のワインと製造工程が違って醸造期間が短いため、渋みが少なくフルーティで飲みやすいので、女性に人気のワインです。
通常、赤ワインは冷やさずに飲むのが定番ですが、フルーティーなボジョレーヌーボーは少し冷やした方が美味しいですよ♪
アルコール度数は12~13%です。

ボジョレーヌーボーに種類はある?

ボジョレーヌーボーには種類があります。
価格も様々で、1,000円以下の安価な物もあります。フランスからの航空運賃や仲介業者の利益などが違うので価格差があるようです。
最近ではペットボトルのボジョレーヌーボーを見かけるようになりましたが、材料コストや税金、輸送コストを下げる為なんですね。
コストは価格の半分ぐらいを占めているそうなので、ペットボトルにすることによって、低価格での提供が可能になるようです。

【 ボジョレーヌーボーの種類 】
☆ボジョレー
一般的なボジョレーヌーボー

☆ボジョレー・ヴィラージュ
産地:ボジョレーを生産する96の村のうち、38の村がAOC認証されています。限定された製品で収穫量やアルコール度数などの基準も厳しい上級ランクで、一般的なボジョレーより香りが際立っているのが特徴です。

☆クリュ・ボジョレー(最高級品)
産地:ボジョレーヴィラージュよりさらに優れたフランス東部のブルゴーニュ地域圏ソーヌ=エ=ロワール県とローヌ=アルプ地域圏ローヌ県にまたがる地域で生産されています。
クリュ・ボジョレーは22の村がAOC認証されています。
コクが深くスパイシーな香りです。

※AOCとは、フランスの農業製品、フランスワイン、チーズ、バターなどに与えられる認証で、製造過程や最終的な品質評価で、特定の条件を満たしたものに与えられる品質保証です。

このようにボジョレーヌーボーは産地によって分けられています。
日本では一般的なボジョレーが最も多く飲まれているワインで、ワイン初心者の方は、まず通常のボジョレーを試してみてはいかがでしょうか?


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ボジョレーヌーボーには賞味期限があるの?

ワインには賞味期限がなく、年代物の方が美味しかったり高価ですよね。
ボジョレーヌーボーはほとんど熟成せず、アルコール発酵だけさせ、製造してすぐに飲めるように作られたワインなので保存には向かないんですね…
醸造方法が普通のワインと違うので、出来るだけ早めに飲まれた方が良いかと思います。

賞味期限としては、1か月以内が一番美味しく飲める時期です^^
できれば2ケ月以内をおススメしますが、それ以上経つと味が落ちてしまうということで、腐ってしまうというわけではありません。
ただ、何年も経ってしまうと、保存状態によっては酸っぱくなっていたり、風味が変わっている可能性もありますが、実際に味わってみないと分からないですね…
一般論としてボジョレーヌーボーは早飲みワインとして作られているので、美味しく飲める期間は約半年くらいが目安です。
ペットボトルの場合は、賞味期限の記載があると思うので確認してくださいね。

【 保管場所 】
室温5℃以下20℃以上になる場所での保管は避けましょう。

まとめ

毎年世間で賑わっているボジョレーヌーボーをほんの少しでも分かっていただけましたでしょうか^^
機会があれば一度味わってみてくださいね。

ご参考になれば幸いです。

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